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LE RICETTE DI MONICA
Torta al cioccolato e lamponi - Chocolate cake with raspberries
Ingredienti: Per il pan di Spagna: 5 uova 150 g farina tipo OO 220 g zucchero 50 g fecola buccia grattugiata di un limone 1 pizzico di...
Mezzanelli di Gragnano con peperoni cruschi e ricotta salata
Ingredienti: 500 g di Mezzanelli di Gragnano Di Martino 250 g ricotta salata 10 peperoni cruschi secchi olio extra vergine di oliva 3...
Torta ai fichi - Fig cake
Ingredienti: 1 vasetto di yogurt vaniglia 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina Manitoba 3/4 vasetto d'olio di oliva 1 bustina di...
Trottole di Gragnano ‘nduja e stracciatella
Ingredienti: 500 gr di Trottole di Gragnano 30 g di ‘nduja fresca 400 g stracciatella 3 spicchi d'aglio 1 bicchiere di olio extravergine...
Waffles
Ingredienti: 80 g burro 2 uova 40 g zucchero 2/3 bustina lievito vanigliato per dolci Un pizzico di sale 140 g farina 80 ml acqua...
Girasole di sfoglia con mousse di cipolle di Tropea e caciocavallo silano - Puff pastry sunflower wi
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda 50 g mousse di cipolle di Tropea (io ho usato la mousse delle "Delizie vaticane di...
Ciambella ai semi di papavero - Poppy seed bundt cake
Ingredienti: 250 g farina 130 g zucchero 170 g burro 80 g panna acida o yogurt bianco 4 uova 50 g semi di papavero 1/2 bustina di lievito...
Bocconotti calabresi
Per questi dolcetti calabresi ho usato una antica ricetta, che mi è stata data da una cara amica:
Zucca al forno al rosmarino e miele - Roasted pumpkin with rosemary and honey
Ingredienti: 400 g zucca 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 rametti di rosmarino 4 cucchiai di miele (in questa ricetta ho usato...
Pasta Fredda - Pasta salad
Ingredienti: 400 g pasta tipo Fusillata Casareccia Di Martino 350 g pomodorini 25 g basilico 90 g olive nere 20 g parmigiano grattuggiato...
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