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LE RICETTE DI MONICA
Risotto al pesto di rucola, limone e pinoli - Risotto with arugula pesto, lemon, and pine nuts
Recipe from "RISOTTO & BEYOND" by chef John Coletta:
Cornetti salati - Ham and cheese brioches
Ingredienti: 1 pasta sfoglia rotonda 4 fette di formaggio Edamer 4 fette di prosciutto cotto 1 uovo semi di sesamo qb Ingredients: 1...
Pan con tomate
Ingredienti (per 4 persone): pane tipo filone di grano duro tagliato a fette 4 pomodori maturi 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva...
Capesante gratinate - Scallops au gratin
Ingredienti (per 4 capesante): 4 capesante 3 cucchiai di pan grattato 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di olio...
Danubio salato
Per la preparazione ho seguito la ricetta di GialloZafferano: http://ricette.giallozafferano.it/Danubio-salato.html
Insalata di farro con mozzarella, pomodorini e rucola - Spelt salad with mozzarella, cherry tomatoes
Ingredienti: 180 g farro secco - in alternativa 240 g farro lessato in scatola, consiglio Farro Bio Montello D'Amico 200 g pomodorini...
Panini rustici ricotta e salame - Neapolitan panini salame and ricotta cheese
Ingredienti: 600 g pasta per pizza di grano duro Esselunga 250 g ricotta 150 g salame a cubetti 1 uovo Ingredients: 600 g durum wheat...
Torta di mele - Apple pie
Ingredienti: 150 g zucchero 3 mele 100 g burro 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 200 g farina 1 buccia grattuggiata di limone 1/2...
Pancakes
Ingredienti: 180 g farina 2 cucchiaini di baking powder 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 30 g burro 250 ml latte Per...
Rollata alla nutella / Nutella roll
Ingredienti: 4 uova 4 cucchiai zucchero 4 cucchiai farina 1 cucchiaino rum 1 pizzico sale Ingredients: 4 eggs 4 tablespoons sugar 4...
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