Ingredienti: 400 g ziti spezzati di Gragnano
100 g ricotta salata
400 g pomodorini freschi
4 peperoni cruschi
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine di oliva
sale
In una padella grande fate soffriggere l'aglio nell'olio fino a farlo dorare. Lavate i pomodorini, tagliateli in due e versateli nella padella. Aggiungete sale e fateli soffriggere per 20 minuti circa. Togliete l'aglio.
Nel frattempo fate bollire la pasta in acqua salata, scolatela al dente e versatela nella padella con i pomodorini. Fate saltare per qualche minuto. Impiattate, grattuggiate la ricotta salate e sbriciolate sopra i peperoni cruschi.
Ingredients: 400 gr ziti of Gragnano 100 g salted ricotta 400 g fresh cherry tomatoes 4 peperoni cruschi 1 clove of garlic extra virgin olive oil salt
In a large pan, fry the garlic in the oil until it is brown. Wash the tomatoes, cut them in two and pour them into the pan. Add salt and fry for about 20 minutes. Remove the garlic. Meanwhile boil the pasta in salted water, drain it al dente and pour it into the pan with the tomatoes. MIx the pasta with the tomatos for a few minutes on high heat. Serve, grate the ricotta cheese and crumble over the bran peppers.