Ingredienti:
100 g cioccolato fondente
50 g farina di riso nero artemide - Riso Buono
60 g zucchero
40 g burro
2 uova
3 cucchiai latte
1 cucchiaino lievito per dolci
1 cucchiaino estratto di vaniglia
sale
zucchero a velo
In un pentolino fate sciogliete il burro e la cioccolata. Lasciate raffredare. Dividete gli albumi dai tuorli e montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Lasciate da parte. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte, il cioccolato fuso e la vaniglia. Aggiungete la farina e il lievito setacciati. Per ultimo aggiungete gli albumi montati a neve mescolando a mano dal basso verso l'alto. Versate il composto in una tortiera imburrata e infornate a 180 gradi per circa 25 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
Ingredients: 100 g dark chocolate 50 g black artemide rice flour - Riso Buono 60 g sugar 40 g butter 2 eggs 3 tablespoons milk 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon vanilla extract salt icing sugar
In a saucepan, melt the butter and the chocolate. Let it cool. Divide the egg whites from the yolks and beat the egg whites with a pinch of salt. Leave aside. In a bowl, beat and egg yolks with the sugar, add the milk, the melted chocolate and the vanilla. Add the sifted flour and baking powder. Finally add the whipped egg whites, stirring by hand from the bottom upwards. Pour the mixture into a buttered cake pan and bake at 375F for about 25 minutes. Remove from the oven, let it cool and decorate with icing sugar.