Ingredienti: 75 g burro
2 uova
125 g zucchero
150 g farina
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaio di cacao in polvere
rum
sale
Ingredients:
75 g butter
2 eggs
125 g sugar
150 g flour
1 teaspoon of baking powder
1/2 glass of milk
1 tablespoon of cocoa powder
rum
salt Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, lasciate da parte. In un’altra ciotola, sbattete il burro con lo zucchero, aggiungete poi i tuorli continuando a sbattere. Aggiungete la farina setacciata con il lievito a poco a poco alternandola con il latte. Incorporate gli albumi a neve usando un cucchiaio e mescolando dal basso verso l’alto. Versate metà del composto in una forma per plumcake rivestita da carta da forno. Incorporate il cacao al resto del composto mescolando bene e aggiungetelo nella forma. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti. Let the butter soften at room temperature. Beat the egg whites until stiff with a pinch of salt, set aside. In another bowl, beat the butter with the sugar, then add the egg yolks continuing to beat. Add the sifted flour and the yeast gradually alternating with milk. Stir in the egg whites using a spoon and stirring from bottom to top. Pour half of the dough into a plumcake tray lined with baking paper. Add the cocoa to the rest of the dough stirring well and add it to the plumcake tray. Bake at 375F for about 30 minutes