Tortino di cioccolato con cuore fondente / Mini Chocolate cake with molten center

Ingredienti:

200 g cioccolato fondente

180 g burro

160 g zucchero

4 uova

40 g farina

zucchero a velo

Ingredients:

200 g dark chocolate

180 g butter

160 g sugar

4 eggs

40 g flour

powdered sugar

In un pentolino a bagno maria, fate sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti. Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate. Aggiungete le uova una per volta amalgamando bene ogni uovo prima di aggiungerne il seguente. Infine incorporate al composto la farina. Imburrate i pirottini, e versate con un mescolo il composto in ogni stampino, riempiteli per poco più della metà della loro altezza. Cuocete in forno per 11 minuti a 180 gradi.

In a saucepan in a bain-marie, melt the butter and the chocolate cut into small pieces. Transfer the mixture into a bowl, add the sugar and stir. Add the eggs one at a time, mixing each egg well before adding the following. Finally, add the flour to the mixture. Grease the cups and pour the mixture into each mold, fill them for a little more than half their height. Bake for 11 minutes at 180 degrees.