Ingredienti:
350 gr di pasta tipo bombardoni
400 gr carne macinata di manzo
250 gr passata di pomodoro
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
3 cucchiai olio extravergine di oliva
Triatate finemente la cipolla e fatela rosolare nell'olio. Unite la carne e fatela rosolare lentamente per una decina di minuti.Una volta asciugati i succhi della carne sfumate con il vino. Una volta evaporato il vino aggiungete la passata di pomodoro. Aggiungete un bicchiere d'acqua, il sale e cuocete mescolando di tanto in tanto per circa un'ora a fiamma bassa.
Fate cuocere i bombardoni in abbondante acqua salate. Scolate e aggiungeteli al ragù. Il vostro piatto è pronto!